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用料 :公鸡半只,白萝卜一个 ,大全姜5.6片,白萝卜鸡白萝卜鸡桂皮一小块 ,块的块香叶2片 ,家常家常耗油两勺 ,做法做法海天酱油两大勺 ,大全盐适量
做法 :1.鸡肉剁块用热水焯一下 ,去掉血沫,可以在水里加点料酒去腥 。萝卜切片 ,姜切片,备用 。
2.锅里倒油,烧热后倒入鸡肉翻炒,爆炒出油后加入酱油、姜片、桂皮、香叶继续翻炒 。
3.翻炒均匀后加入开水,没过鸡肉,大火烧开后转小火继续炖约20分钟左右。
4.加入萝卜片继续炖,到萝卜熟了就好了 ,这时再加入少许盐(酱油里含盐,所以就不多放了)、鸡精就可以出锅了。
鸡肉炖萝卜就做好了。
食材:白萝卜100克 ,鸡一只 ,海米适量 ,清汤500克
调料 :盐、味精、绍酒 、葱末各适量。
步骤
1、将鸡洗净切块 ,将海米洗净;将萝卜洗净 ,去皮 ,切成细丝待用 。
2 、炒锅中倒入1汤匙油 ,用葱末炝锅,随即加入绍酒 、清汤 ,把萝卜丝、海米同时下锅,待汤烧开,萝卜丝熟后。
3 、然后加入味精、盐调味,撇去浮沫即成 。
材料
乌鸡半只,枸杞10余颗 ,白萝卜半个,生姜1块,葱1根,盐适量
鸡萝卜的做法
1.生姜切片,葱切断,白萝卜切片滚刀块
2.乌鸡洗净,斩块 ,准备一锅开水 ,将乌鸡块下入,焯5分钟后捞起,冲水沥干
3.将乌鸡块放入砂锅内 ,加入姜片 ,葱断,加入开水,煲1小时左右
4.加入白萝卜块继续煲半小时 ,关火前5分钟加入枸杞,放盐调味即可 ,喝时撒些葱花或香菜味道也不错的
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